Tortilla Keto de Chicharrón

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Ingredientes

• 90 g chicharrón natural molido
• 2 huevos
• 80 ml crema de leche natural (35% grasa)
• 90 g chicharrón natural molido adicional
• 1 huevo adicional

Preparación

1. 1

   Muele 90 g de chicharrón natural hasta obtener una consistencia similar a la harina.

2. 2

   Coloca el chicharrón molido en un bol y añade dos huevos.

3. 3

   Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. 4

   Agrega 80 ml de crema de leche natural y revuelve hasta integrar.

5. 5

   Incorpora otros 90 g de chicharrón molido y mezcla hasta obtener una masa consistente y manejable.

6. 6

   Añade un huevo más y mezcla hasta que la masa esté lista para formar bolitas.

7. 7

   Forma una bola de masa y aplánala con una pataconera o plato plano hasta obtener un disco delgado y uniforme.

8. 8

   Cocina la tortilla en un sartén a fuego muy bajo durante 3 minutos por cada lado.

9. 9

   Retira del fuego y deja enfriar. La masa rinde para 8-9 tortillas.

Información nutricional

Estimación por ración

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