Arepas de Queso Keto

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Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharadita orégano seco
• 1 cucharada perejil fresco picado
• al gusto sal
• 100 g queso mozzarella para la masa
• cantidad deseada queso mozzarella extra para rellenar
• cantidad deseada queso provolone en bloque (opcional)
• 1 huevo fresco
• para untar y cocinar mantequilla

Preparación

1. 1

   Cocina las pechugas de pollo con orégano, perejil y sal.

2. 2

   Desmenuza el pollo cocido y tritúralo en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina, similar a harina.

3. 3

   Agrega el queso mozzarella (100g) al procesador con el pollo triturado y procesa hasta integrar.

4. 4

   Añade el huevo fresco a la mezcla y procesa nuevamente hasta obtener una masa homogénea y ligada.

5. 5

   Forma bolitas con la masa, aplánalas ligeramente y haz un hueco en el centro en forma de copa.

6. 6

   Rellena el hueco con queso mozzarella extra o queso provolone en bloque.

7. 7

   Cierra la masa sobre el queso, sellando bien los bordes para que no se escape.

8. 8

   Amasa suavemente para formar una bolita y luego aplánala para darle la forma de arepa.

9. 9

   Unta las arepas con mantequilla derretida por encima.

10. 10

    Calienta un sartén a fuego medio y coloca las arepas con la parte untada hacia abajo.

11. 11

    Cocina por 5 minutos, untando mantequilla por encima de las arepas mientras se cocinan.

12. 12

    Gira las arepas con cuidado y cocina por 2 minutos más hasta que estén doradas y el queso esté completamente derretido.

Información nutricional

Estimación por ración

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