Salsas keto para cada día

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Ingredientes

• 200g yogurt griego
• 10g cilantro
• 60g cebollino
• 2 dientes ajo
• 1 aguacate
• 2 cdas aceite de oliva
• Zumo de 1 limón
• 1/2 cda sal
• 1/2 taza agua
• 200g yogurt griego
• 80g queso parmesano
• Zumo de 1/2 limón
• 1/2 cdta sal
• 1/2 cdta pimienta
• 200g yogurt griego
• 1 cda perejil seco
• 1/2 cdta pimienta
• 1/2 cdta sal
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cda ajo en polvo
• 1/2 cdta comino
• 200g yogurt griego
• 1/2 cdta pimienta
• 1 cda vinagre
• 1 cda perejil seco
• 1 cda tomillo
• 1 cda mostaza
• 1 cda ajo en polvo
• 1/2 cdta sal
• 3 dientes ajo
• Zumo de 1/2 limón
• 60g perejil
• 1 huevo
• 1 cda mostaza
• 1/2 cdta pimienta
• 1/2 cdta sal
• 200ml aceite de oliva suave

Preparación

1. 1

   Salsa de Aguacate y Cilantro: Agrega al procesador de alimentos 200 g de yogurt griego, 10 g de cilantro fresco bien lavado, 60 g de cebollino, 2 dientes de ajo, 1 aguacate maduro, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1 limón completo, y 1/2 cucharada de sal.

2. 2

   Vierte 1/2 taza de agua y procesa todo durante aproximadamente 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea. Si queda muy espesa, agrega un poco más de agua hasta conseguir la textura deseada.

3. 3

   Salsa de Yogurt, Parmesano y Limón: En un bol, agrega 200 g de yogur griego, 80 g de queso parmesano rallado finamente, el zumo de 1/2 limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

4. 4

   Mezcla con una cuchara muy bien hasta que esté totalmente integrado, moviendo de manera envolvente.

5. 5

   Salsa de Yogurt Griego Clásica: En un bol, agrega 200 g de yogur griego, 1 cucharada de perejil seco, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, el zumo de 1/2 limón, 1 cucharada de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de comino.

6. 6

   Mezcla con una cuchara todo muy bien hasta que esté totalmente integrado y todas las especias se distribuyan de manera uniforme.

7. 7

   Salsa Ranch Keto: En un bol, agrega 200 g de yogur griego, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de perejil seco, 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal.

8. 8

   Mezcla con una cuchara todo muy bien hasta que esté totalmente integrado, incorporando cada ingrediente de manera gradual.

9. 9

   Salsa de Ajo (Alioli Keto): En el procesador, agrega 3 dientes de ajo, el zumo de 1/2 limón, 60 g de perejil fresco, 1 huevo, 1 cucharada de mostaza, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de sal.

10. 10

    Procesa todo durante unos segundos hasta integrar. Con el procesador encendido, agrega 200 ml de aceite de oliva suave en hilo poco a poco, de manera constante sin parar el procesador, hasta que emulsione y tome cuerpo.

Información nutricional

Estimación por ración

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