Pastel de Carne y Bacon
Un delicioso pastel de carne y bacon, perfecto para un almuerzo saciante y saludable sin harinas. Esta receta keto es ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y sabrosa.
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Ingredientes
- 60 g chicharrón molido
- 500 g carne molida o picada
- Especias al gusto (orégano, tomillo, ajo, pimienta y pimentón o paprika)
- 1 huevo
- 10 g mantequilla
- 300 g bacon o tocineta
- 30 g queso
Preparación
- 1
Triturar los 60 g de chicharrón en el procesador, licuadora o lo que tengas en casa.
- 2
Reservar el chicharrón molido en un plato.
- 3
Colocar los 500 g de carne molida o picada en un bol y añadir las especias al gusto.
- 4
Incorporar el chicharrón molido a la mezcla de carne.
- 5
Añadir un huevo a la mezcla para unir todos los ingredientes y darle jugosidad.
- 6
Revolverse bien y amasar con las manos sin compactar demasiado.
- 7
Preparar un molde de horno con 10 g de mantequilla derretida.
- 8
Colocar el bacon de forma horizontal cubriendo el fondo y los bordes del molde, sobresaliendo un poco por la parte superior e inferior.
- 9
Echar la mitad de la mezcla de carne en el molde y distribuirla de manera uniforme, presionando un poco para que se adapte a la forma.
- 10
Agregar 30 g de queso a la carne.
- 11
Hornear a 180°C por 40 minutos y luego a 220°C por 10 minutos.
Información nutricional
Estimación por ración
540
kcal
Calorías
37
g
Proteína
42
g
Grasa
5
g
Carbs netos
Consejos
Pueden usar el queso que prefieran. Es importante no compactar demasiado la carne para que no quede seca.
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