Nuggets Crujientes sin carbohidratos

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Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 250 g queso parmesano
• 3 huevos
• 1 cucharada ajo en polvo
• 1 cucharada pimentón dulce (paprika)
• 1/2 cucharada pimienta
• 1/2 cucharada sal
• cantidad necesaria manteca de cerdo o aceite de aguacate para freír

Preparación

1. 1

   Corta las pechugas de pollo en cuadritos medianos o grandes.

2. 2

   Ralla el queso parmesano y resérvalo en un bol.

3. 3

   Bate los tres huevos en otro bol y resérvalos.

4. 4

   Coloca los cuadritos de pollo en un procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una masa manejable.

5. 5

   Agrega el ajo en polvo, el pimentón dulce, la pimienta y la sal a la masa de pollo en el procesador. Procesa nuevamente hasta que las especias se integren perfectamente.

6. 6

   Forma pequeñas bolitas con la masa de pollo y dales una forma de moneda o la forma deseada para los nuggets.

7. 7

   Pasa cada nugget por el huevo batido, asegurándote de que quede completamente cubierto. Luego, pásalo por el queso parmesano rallado, cubriendo todos los lados.

8. 8

   Para una capa más crujiente, pasa el nugget nuevamente por el huevo batido y luego por el queso parmesano, asegurándote de que quede bien cubierto.

9. 9

   Calienta la manteca de cerdo o el aceite de aguacate a fuego medio en una sartén.

10. 10

    Fríe los nuggets por un lado durante aproximadamente 1 a 1.5 minutos, hasta que empiecen a cocinarse por encima.

11. 11

    Voltea los nuggets y fríelos por el otro lado durante 1 a 1.5 minutos más.

12. 12

    Vuelve a voltear los nuggets si es necesario para lograr un tono dorado uniforme y una textura crujiente. Retíralos del fuego cuando estén dorados y cocidos.

Información nutricional

Estimación por ración

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