4 Cenas Potentes y Fáciles
Descubre 4 cenas keto deliciosas y saciantes, perfectas para terminar el día sin carbohidratos. Incluye opciones como pollo gratinado, pimentones rellenos y más.
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Ingredientes
- 2 pimentones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- sal al gusto
- 4 champiñones medianos champiñones
- 2 tomates medianos tomates
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita sal
- 500 g carne molida (cerdo o res)
- 2 cucharadas crema de leche
- 200 g queso mozzarella rallado
- 2 pechugas de pollo pechugas de pollo
- 50 g espinaca
- 100 g panceta (bacon)
- 100 g queso mozzarella
- especias al gusto comino, pimienta, pimentón, ajo molido
- 100 g queso crema
- 2 lonchas queso (mozzarella o doble crema)
- mantequilla o manteca de cerdo o aceite de aguacate para untar
- 500 g carne molida o picada de pollo
- 100 g quesocrema
- 200 g queso en lonchas (tipo Ga o mozzarella)
- 150 g bacon o panceta
- 50 g queso parmesano rallado
- aceite de oliva para pincelar
Preparación
- 1
Cortar los pimentones por la mitad verticalmente y limpiar las semillas.
- 2
Untar los pimentones con aceite de oliva, salar y hornear a 200°C durante 12 minutos.
- 3
Cortar los champiñones y los tomates en cuadros pequeños.
- 4
Sofreír los champiñones en aceite de oliva o manteca hasta que suelten agua.
- 5
Agregar los tomates y cocinar hasta que ablanden.
- 6
Condimentar con ajo en polvo, pimienta negra y sal.
- 7
Incorporar la carne molida y cocinar hasta que cambie de color.
- 8
Añadir la crema de leche y mezclar hasta integrar.
- 9
Rellenar las mitades de pimentón con la mezcla de carne.
- 10
Cubrir con queso mozzarella rallado y hornear a 200°C durante 5 minutos.
- 11
Cortar la espinaca finamente.
- 12
Cortar la panceta en cuadritos.
- 13
Mezclar en un bol la espinaca, panceta, queso mozzarella, especias y queso crema.
- 14
Abrir las pechugas de pollo en estilo de libro.
- 15
Sazonar las pechugas con pimienta, pimentón, sal y comino.
- 16
Colocar dos lonchas de queso sobre una mitad de cada pechuga.
- 17
Distribuir 3-4 cucharadas del relleno de espinaca y panceta sobre el queso.
- 18
Doblar la pechuga para cubrir el relleno y asegurar con un palillo si es necesario.
- 19
Untar las pechugas rellenas con mantequilla, manteca de cerdo o aceite de aguacate.
- 20
Hornear a 200°C durante 30 minutos.
- 21
Colocar la carne molida de pollo en forma de bola sobre papel vegetal.
- 22
Extender la carne uniformemente para formar una capa delgada.
- 23
Esparcir el quesocrema sobre la carne.
- 24
Colocar las lonchas de queso sobre el quesocrema.
- 25
Distribuir el bacon o panceta cubriendo toda la superficie.
- 26
Enrollar la carne con los ingredientes formando un cilindro compacto.
- 27
Colocar el rollo en un molde.
- 28
Esparcir queso parmesano rallado por encima.
- 29
Pincelar la superficie con aceite de oliva.
- 30
Hornear a 200°C durante 35-40 minutos.
- 31
Cortar el rollo en rebanadas.
Información nutricional
Estimación por ración
650
kcal
Calorías
45
g
Proteína
48
g
Grasa
8
g
Carbs netos
Consejos
Se pueden usar diferentes tipos de queso o carnes según preferencia. Para el rollo de pollo, se puede añadir chile picado para un toque picante o hierbas frescas como perejil o albahaca.
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